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茄汁鲅魚做法

美食 更新时间:2024-07-05 11:45:31
簡介

蘋果小廚茄汁鲅魚做法(茄汁鲅魚的做法)1

1.準備食材。

茄汁鲅魚做法(茄汁鲅魚的做法)2

2.鲅魚去頭去内髒洗淨肚子,在魚身上打斜刀以便入味。

茄汁鲅魚做法(茄汁鲅魚的做法)3

3.加入适量胡椒粉和蔥姜料酒少許鹽略腌制約二十分鐘入味。

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4.将腌制好的鲅魚沾上面粉,入加了油的平底鍋中小火煎制。

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5.一直保持小火,一面煎好後,再翻面煎另一面,煎至兩面都變金黃色盛出備用。

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6.西紅柿提前去皮切成小塊準備好。

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7.利用煎過魚的鍋中的底油,炒香蔥姜蒜末。

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8.加入西紅柿丁翻炒。

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9.當西紅柿炒至濃稠時,加入二大勺番茴醬。

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10.再加入一大勺白糖煮開。

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11.加入煎好的魚。

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12.一直保持中小火,不停用鍋鏟将湯汁澆在魚身上,直至魚充分吸收湯汁,最後大火收汁出鍋即可。

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