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食蔬小炒肉做法竅門

美食 更新时间:2025-01-16 13:10:51

  1、主料:豬肉适量、卷心菜适量、胡蘿蔔适量、洋蔥适量、西紅柿适量。

  2、配料:蔥适量、姜适量、蒜适量、花椒适量。

  3、輔料:醬油适量、料酒适量、老抽适量、鹽适量、糖适量。

  4、卷心菜手撕開,其他食材切好。

  5、熱鍋放油,放入花椒、蔥姜蒜炒香,加入豬肉翻炒,加入料酒、醬油、老抽,翻炒熟後盛出。

  6、重新熱鍋放油,加入洋蔥、胡蘿蔔翻炒,變色後加入西紅柿翻炒。

  7、加入卷心菜翻炒,調入些許醬油,少許水。

  8、卷心菜變軟後加入之前炒熟的豬肉,加鹽翻炒,最後加入少許糖提味,也可以烹入點醋,出鍋。

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