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紅燒海鳗魚怎麼做才好吃

美食 更新时间:2025-04-29 22:19:28

  1、主料:海鳗1條。

  2、輔料:姜片15克、大蒜3瓣、小蔥1根、紅辣椒2個、鹽少許。

  3、海鳗魚去除内髒清洗幹淨控水。

  4、切成一寸長短的段用少許的鹽腌一下10分鐘左右。

  5、姜切片,蒜切片,蔥切段,辣椒掰開放。

  6、炒鍋放入适量的植物油燒熱。

  7、将鳗魚放入鍋裡煎。

  8、煎至表面結皮肉收緊。

  9、将處理好的蔥姜蒜放入鍋裡,放幾顆花椒粒。

  10、加入2小勺的蚝油。

  11、放入20ml的生抽。

  12、最後注入水開鍋後轉小火慢慢地炖至熟。

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