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鹽鹵水怎麼做

美食 更新时间:2025-01-10 06:57:23

  1、用刀将草果壓破,方便炖煮時釋放出甜味。

  2、小火熱鍋,倒入适量的油并放入砂糖,翻炒至半融。

  3、轉大火,放入蔥段、老姜片、辣椒段,翻炒均勻。

  4、加入适量的清水,拌勻并煮至大滾。

  5、放入适量的砂糖、醬油、胡椒粉、米酒。

  6、待水開後,放入桂葉、桂皮、碎裂的草果、青耆、桂枝、八角,煮滾即成為鹵汁。

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