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苦瓜酸菜排骨湯

美食 更新时间:2024-11-24 17:57:03

  1、酸菜1包,洗淨,切絲,排骨450克,苦瓜2-3根,去核,切塊,魚露适量,油适量。

  2、排骨在沸水中氽燙(5-10分鐘左右),用冷水洗淨備用。

  3、大火下油起鍋,先炒香苦瓜塊,加入酸菜絲,排骨略炒,加水到剛蓋過材料,水開煮5分鐘,轉中火焖至水位剛到材料1/3位置。最後加些魚露調味即成。

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