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金蒜白菜的做法和配方

美食 更新时间:2025-02-13 15:31:13

  1、用料:白菜500克,豬肉100克,食鹽适量,蔥适量,姜适量,蒜适量,生抽1茶勺,水澱粉适量,鮑魚汁1大湯勺。

  2、白菜切下半個頭,一分為二,用加了少許鹽和油開水飛過。

  3、大蒜切成小粒。

  4、起油鍋,中小火,三成油溫時下入蒜粒,炸成金黃色撈出。

  5、鍋内留底油,下入姜末、蔥末爆香,下入肉末炒熟,加入生抽、鮑魚汁、鹽,下入白菜,大火燒開,關小火焖1分鐘 撈出,上面撒上炸好的蒜粒。

  6、将鍋内的汁倒入水澱粉勾成薄芡,淋上少許炸蒜的油即可。

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