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生菜可以生吃嗎

美食 更新时间:2024-11-23 17:06:44

  1、生菜可以生吃。生菜生吃營養更豐富,但是吸收卻不是很好。而且生菜熟吃更安全。

  2、生菜生吃雖說營養保留很多,維生素C吸收也很高,但是其他的營養成分吸收效果卻很差,将生菜切碎之後用少量的植物油清炒,再食用,與生吃時相比,營養素的吸收率可提高10倍,因此,生菜更适合熟吃。

  3、常吃生菜能改善胃腸血液循環,促進脂肪和蛋白質的消化吸收。生菜還能保護肝髒,促進膽汁形成,防止膽汁淤積,有效預防膽石症和膽囊炎。另外,生菜可清除血液中的垃圾,具有血液消毒和利尿作用,還能清除腸内毒素,防止便秘。

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