1、原料:羊角菜、小蔥、姜片、大蒜、澱粉、鹽、雞精、豬闆油。
2、新鮮的羊角菜用小刀削去老一點的皮。切成适量的片。焯水備用。個人覺得這道菜有硬度一點好吃,所以水沸以後煮30秒即可。
3、起鍋。瀝幹水分備用。
4、準備好所有的配料。特别的簡單。
5、熱鍋起豬闆油等豬闆油完全融化時。倒入羊角菜。快速翻炒。
6、放入适當适量的鹽,繼續翻炒一分鐘。
7、勾薄芡快速翻炒。
8、起鍋,特别的清淡,好吃。
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