1、材料:草魚2斤左右,鹽一勺,生抽5勺,料酒2勺,花椒25克,大蔥2根,芹菜2根,洋蔥半個,土豆1個,姜1大塊,火鍋料50克,泡紅椒3個,孜然粉1勺。
2、先将魚洗幹淨,抹上鹽,料酒,姜絲,花椒,孜然粉,待用。
3、十分鐘後,将腌制好的魚放入烤箱,上下溫度,烤箱内調制150度,烤20分鐘。
4、炒料:大火,油,将配好的調料放入鍋中,炒好,待魚烤好後,将炒好的料放入魚上,再放入烤箱内烤至5分鐘即可。
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