1、準備材料:大米300克、闆栗100克、香菇适量、瘦肉100克、油、鹽、雞精、純淨水各适量
2、大米适量洗淨用水浸泡一會兒備用,香菇适量洗淨泡發好備用。
3、香菇切成小丁,瘦肉适量切成肉末,闆栗适量去皮切成小塊備用。
4、準備好砂鍋,加入适量水燒開,倒入浸泡好的大米煮。
5、大火燒開後轉中小火熬煮,其間一定要看好火,防溢出來,不時攪動一下,大米先熬煮廿分鐘後,再倒入香菇丁,肉末,及闆栗丁繼續熬煮廿分鐘左右。
6、經過近四十分鐘中小熬煮,粥已經煮至濃稠了,加入少許油,适量鹽及雞精調味即可。
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