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會昌縣美食

美食更新时间:2024-11-25 10:00:05

　　1、涼拌豆幹：會昌有醬幹之鄉的美稱。會昌豆幹由大豆和天然香料加工精制而成，風味獨特。豆幹柔韌Q彈、唇齒留香、回味悠長。

　　2、牛腩炒粉：會昌有“中國米粉之鄉”的美稱，中國米粉在江西，江西米粉出會昌，會昌米粉制作已有上千年曆史。口感爽滑柔韌，富有彈性，極富嚼勁。

　　3、酸水：這可是會昌的一絕，這是用在老壇子裡浸泡大菜已經發酸的水，和蘿蔔、芋子、菜頭一起煮成的，味道酸酸的，聞起來酸，吃起來香。

　　4、青椒炒蛋皮：蛋皮薄如蟬翼，軟綿平滑，搭配辣辣的青椒，是一道很下飯的菜。

　　5、涼拌香芋絲：香芋絲油炸過，拌上香菜、芝麻油和紅椒，酥脆爽口，色香味俱全。

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