#秋日生活打卡季#
大家好,我是一個資深吃貨,也是一個會做一些家常菜的二胎媽媽,感謝大家對我的支持和喜愛!
早上做完核Suan回來,小兒子摸着他圓鼓鼓的小肚子跑到我面前說:媽媽,你摸摸我肚子,是不是在喊餓了呀?
本來想偷個懶不做早餐的,可聽他這麼一說,隻好鑽進廚房忙碌啦。
家裡冰箱裡有幾根前兩天買的香蕉,還有兩塊昨晚剩下的大餅,腦子裡突發奇想:香蕉雞蛋牛奶餅吧!
那就開整,拿兩根香蕉去皮切成小片,再放入四顆雞蛋攪散,加入一袋奶粉(約50克),把大餅撕成碎末放進去,用筷子攪拌攪拌,讓所有材料充分融合;
因為家裡沒有白砂糖,我用紅糖代替的。小朋友口味比較重,我放了兩勺紅糖,再用筷子攪拌均勻靜置5分鐘。
趁着空閑,我用水壺燒了一壺熱水。
再把平底鍋刷一層薄油,再用勺子舀一勺面糊放平底鍋上攤平,撒上黑芝麻,開小火,待面糊定型成餅後(約15秒鐘),用矽膠勺子給餅翻個面,再烙10秒鐘左右就可以出鍋裝盤了。
說明一下,我用的材料除了雞蛋是生的,其他的都可以直接吃,所以隻要面糊成型基本就熟了,所以不用烙很長時間。為了追求食物美感,中途我會把平底鍋的電拔掉,用餘溫慢慢煎,這個火很關鍵,大了餅就糊了,時間不夠,餅不成型,所以要注意一下。
餅煎好後,熱水也燒好了,給孩子泡兩袋奶粉,現在天氣轉冷,盡量不給孩子吃涼的。
我還切了一個火龍果,鮮豔的果肉讓人心情愉悅也特别有食欲。
把所有的食物簡單地擺個盤,再放了點花生米當堅果,然後喊小朋友過來享受美食。
兒子看到桌上令人垂涎欲滴的早餐,興奮得跳起來,然後跑到我面前,抱着我說:媽媽,你太能幹了,做了這麼美味的早餐,我太愛你了!
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