根據世界最大的兩家巧克力生産商瑪氏食品和總部設在瑞士的百樂嘉利寶的說法，到了2020年，糖果罐裡的巧克力數量将會減少很多，關于原因，有人說 是如今生産出的可可數量在減少，有人說假巧克力産品的全球性蔓延，不管是什麼原因，這一消息對巧克力的追捧者來講都是近乎緻命的一拳。

從瑞士到比利時，從美國到德國，無論在世界的哪一個方向，都彌漫着巧克力的味道，一枚巧克力帶給食客的不僅是味蕾上的滿足，還有情感上的慰藉。物以稀為貴，嘗鮮須趁早。

1、Chocopologie by Knipschildt世界上最貴的巧克力

精緻到完美的東西往往會其貌不揚，尤其是諸如巧克力這類食物，好看的外形是抓住人心的第一法寶。而世界上最昂貴的巧克力卻出人所料，擁有着巧克力界最平凡的外表，如果你沒有把它放進嘴裡，那可能永遠也體會不了擁有它時的美妙。

Chocopologie by Knipschildt出道時間并不長，是由丹麥廚師在美食之旅時研發出來的，由黑松露、法芙娜可可等材料制成，售價為每磅2600美元。它最吸引人的除 了口味，還有一年一度的巧克力時裝秀，模特穿着鑲嵌着各色巧克力的服裝在台上緩緩挪動，台下的人們當然蠢蠢欲動。

2、DELAFEE獨一無二的黃金狂喜

瑞士一直是巧克力的盛産國，幾個世紀以來，世界各地一直将黃金用于食品創作，黃金擁有這個世界上獨一無二的審美感受和象征意義，人們在無意中賦予了它神奇的生命力，當巧克力遇上黃金，這說來一定是食界的大事。

來自瑞士的DeLafee制作用食用黃金裝飾的獨一無二的美食産品，将可可與金片混合，搭配椰子油、可可脂、奶粉、香草等食材，層層上等工序創造出的巧克力确實讓人心生向往。每一粒都融合了世界上兩種最美的味覺和感官享受，愛巧克力的食客值得一試。

3、Debauve & Gallais幸運的皇室寵兒

兩百多年前，作為國王藥劑師的德•博夫發明了用巧克力包裹的膠囊，這一發明也無意中成就了DEBAUVE & GALLAIS的一款巧克力經典——瑪麗•安特瓦内特金币巧克力，一共六種口味，其中最有名的是Chocolat DSanté，是99％的黑巧克力。

Debauve & Gallais采用天然成分，包括皮埃蒙特榛子、佩裡戈爾堅果、土耳其的葡萄幹、西班牙的杏仁和安地列斯群島的朗姆酒，巧克力不單單隻是那麼簡單的一塊，用心做出的美味，也需用心感受，難怪一代英主拿破侖也如此追捧。

4、Richard Donnelly聞一下就會愛上

美國人愛巧克力，仿佛是與生俱來的能力。從1988年開始，Richard Donnelly一直堅持純手工生産。簡約的外形從來不會影響人們對它的追捧，隻要聞一聞它散發出的香味，就足夠成功惹你入喉。

但Richard Donnelly絕不滿足于創造單一的作品，不同口味的巧克力豐滿着人們的味覺——選用比利時和法國濃醇巧克力，混入熏衣草、墨西哥熏辣椒、幹藏紅花粉、 小豆蔻和伯爵茶，大膽的食材組合讓巧克力制作成為一道工藝美學。為了保持品質和新鮮感，Donnelly每天隻生産不超過22公斤的巧克力，物以稀為貴， 嘗鮮須趁早。

5、PUCCINI BOMBONI藏在荷蘭的鮮味

新 鮮的食材是制作出一道世界級美味的先決條件，Puccini Bomboni之所以被許多遊客稱贊為阿姆斯特丹最美味的巧克力，就是這裡的巧克力是在透明廚房裡每天現做，隻用最新鮮的核果——杏仁、花生、夏威夷，最 時令的水果——杏桃、蘋果、葡萄幹、萊姆、醃漬檸檬、李子。

每天新鮮出爐的巧克力有接近40種，不含糖及奶油，各種造型布滿眼前，讓人一進店面就不想離開這個彌漫着各種鮮味的巧克力世界。

6、NORMAN LOVE CONFECTIONS演繹出一道彩虹

創 始人Norman Love曾說：“巧克力就是我的激情”，真正愛巧克力的人，一定會對此富有溫柔的幹勁。Norman Love曾夢想要制作出外形美妙絕倫并且味美可口的巧克力糖，後來她與合夥人一起，在巧克力模具裡手繪或者噴上彩色的圖案，然後放上從比利時和瑞士以及法 國進口的優質巧克力，完成了一種彩色巧克力糖的創作。

獨具美感的色彩和樣式，的确讓人舍不得一口咬下去，尤其是南瓜味白巧克力糖，精美得讓人窒息。當然，覆盆子果泥、香蕉、姜、焦糖、西番蓮果實和榛子口味也是當家首選。

7、TEUSCHER将低調奢華做到極緻

TEUSCHER的巧克力之旅開始于70多年前瑞士阿爾卑斯山的一個小鎮，DolfTeuscher在世界各地搜羅最好的可可豆、杏仁、水果、堅果和其它制作甜品的原料。如今，這一奇妙的創作配方被代代相傳，100多種巧克力占據了世界第一的國王寶座。

他 們最有特色的是香槟杜芙巧克力，選用世界最奢華的“香槟之王”Dom Pérignon作為酒芯原料，再配上純度高達66%的黑可可，随着味蕾溫度的包裹，濃郁的巧克力漿破繭而出，香槟氣也随之萦繞周圍，坐享幸福的感受真實 而自然。另外值得一提的還有TEUSCHER熱巧克力，厚醇濃滑的口感深受好萊塢明星追捧。

8、GODIVA CHOCOLATIER巧克力中的勞斯萊斯

比利時是公認的巧克力王國，而GODIVA以其尊貴口感，成為衆多巧克力中的領軍頭牌。Draps家族在1926年把Godiva巧克力帶入比利時，Joseph Draps先生把泡制濃郁巧克力的秘方加以改良，為巧克力創制出獨一無二的香滑質感。

憑着超凡的觀察力和審美感，Joseph Drap先生為Godiva創新系列的精緻歐陸式貝殼形設計和别出心裁的包裝訂下規格。作為比利時皇家禦用巧克力，GODIVA帶給人們的是一場視覺與味覺的雙重盛宴。

9、Lindt Chocolate命中注定的相遇

一百多年前，Lindt的創始人魯道夫-蓮在一次離開工廠時，忘記了關研拌機的開關，一切就像是命中注定一般，一次失誤竟成就了Lindt的誕生——經過超過72小時不間斷地加熱研拌後，創造出了幼滑如羽、散發透亮光澤的巧克力漿。

Lindt 巧克力完美口感的秘密在于巧克力大師們堅持選用最上乘的可可粉，薄薄的一塊巧克力，也能讓人嘗出如孩童般珍貴的味道。如今，Lindt巧克力擁有 Excellence，Lindor，Swiss Classic，Swiss Tradition等不同系列産品，不斷演繹着更細膩的經典。

10、TOFFKFEE邂逅焦糖太妃糖

在歐洲，德國是另一個巧克力出品大國，TOFFIFEE榛子巧克力在德國頗具人氣。創始于1973年的TOFFIFEE樂飛飛盡管在包裝上也做了多次改變，但并沒有繼續研發新産品，獨一無二的焦糖太妃糖配方，一直持續到了現在。

這款巧克力底端是太妃糖包裹，中間内包有一個榛仁，澆上香濃的巧克力，别緻精美，口感香滑。焦糖、牛軋、榛子、巧克力所組成的奇妙組合，彙聚着來自德國的純正香味。巧克力的神奇很大程度上就取決于完美的配料，做事謹慎的德國人，在巧克力制作上當然也容不得一點馬虎。

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