1、低溫保存,如果氣候比較溫暖,它就會開始長芽,雖然長芽後并沒有什麼危害,但會消耗其養分,降低它的營養價值。一般要先把它放到向陽處見一下光,将表面的水分曬幹。之後用報紙将其包住,外面在用袋子套上,放到冷藏室中進行保存。這樣可以防止其表皮變黑,等到想吃的時候再取出就可以了。
2、陰涼通風。如果冰箱裡沒有空間存放,也可以将它保存在陰涼通風的環境裡,道理是一樣的,都是依靠低溫抑制它的生長。另外,如果存儲的地方比較濕潤,也容易使它發芽,因此一定要保持幹燥。這種方法保存雖然效果也不錯,但畢竟不是專門的冷凍設備,環境濕度也不好把控,因此隻能儲存10天的時間,時間一長還是會發黑的。
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