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鹵腌菜的制作方法

美食 更新时间:2024-11-25 06:28:22

  1、提前準備好蘿蔔幹,并泡發好;泡好的蘿蔔幹切條,如果曬之前切的條就不用切了;

  2、在鍋裡放入切好的蘿蔔條,加入沒過蘿蔔條的水;放入大料,花椒,桂皮,姜片,鹽,老抽适量;

  3、蓋好鍋蓋煮,煮開後轉中火煮30分鐘左右,其中顔色淺可以再加老抽,鹽根據自己口味添加;

  4、煮好的蘿蔔條撈出來,放入配料中的細辣椒粉,粗辣椒粉,孜然粉,适量鹽,适量白糖,還有芝麻;

  5、平底煎盤燒熱放入食用油,油熱後放入花椒,把花椒炒變色關火;

  6、把燒好的花椒油趁熱澆在佐料上,然後倒入适量香油;然後伴好就可以吃了。

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