漳浦縣美食-tft每日頭條

漳浦縣美食

美食更新时间:2024-08-04 02:06:40

　　漳浦縣美食有漳浦填鴨、鼎邊趖、杜浔酥糖、肉圓面、豬肝面線、砂鍋粥、五香卷、霞美蚝仔煎等。

　　1、漳浦填鴨：是漳浦縣的傳統小吃，肉質清甜可口，肥而不膩。此菜切開後，肉層紅白相間，夾一塊放入口中，松軟香甜，口有餘甘。

　　2、鼎邊趖：是一道美味可口的閩南小吃，産自福建漳浦縣，色香味全，芳香無比。

　　3、杜浔酥糖：又名漳浦酥糖，是漳州市的一種地方傳統甜點，因産于福建省漳州市漳浦縣杜浔鎮而得名。以其獨特的酥、香、脆而聞名。營養豐富、香酥可口、油而不膩、自然純正、風味特佳。

　　4、肉圓面：在漳浦的街頭巷尾都可以聞到肉圓面的清香。攪動冒着熱氣的肉圓面，看肉圓胖胖得不停滾動，芹菜蔥油攀爬在面條上面，好不熱鬧，非常有食欲。

　　5、豬肝面線：特色美食，濃濃的大骨湯，營養又養胃，又細又長的面線，面香十足，豬肝香甜柔軟，蘸上店家自制的沙茶醬，味道獨特。

　　6、砂鍋粥：砂鍋在漳浦的街頭随處可見，海蛎、蝦、蟹、魚頭、鳝魚、排骨、皮蛋等砂鍋粥應有盡有，再配上油條、鹹菜、花生米，冷冷的冬日來一碗砂鍋粥，鮮美可口。

　　7、五香卷：是福建漳浦的著名小吃，主要是用豆皮加上調配好的餡料，包在一起制作而成的美食。放油鍋裡進行油炸，炸至金黃色熟透的時候即可食用，外焦裡嫩、香酥适口。

　　8、霞美蚝仔煎：霞美“蚝仔煎”制作考究，新鮮蚝洗淨後，加上鮮鴨蛋及适量的大蒜、芹菜，拌上地瓜粉，摻入少量的魚露、鹽、味精等配料，經攪拌調勻，放入平底鍋裡，用豬油加熱煎，鏟成圓餅形狀，待底層油滑皮酥，再翻過來煎至同樣程度，将“蚝仔煎”上盤食用，是家家宴席待客之佳肴。

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