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魚剛死準備第二天吃怎麼保鮮

美食 更新时间:2024-08-04 00:20:21

除内髒鹽水浸泡法:不除鱗、不水洗情況下,把内髒取出,将魚放入10%的鹽水中浸泡即可。

熱水處理法:魚去除内髒後,放入80~90度開水中,稍停便撈出,此時魚皮變白,再放置冰箱冷藏儲存。

冷凍處理法:将殺好的魚冷凍在冰箱裡即可,最長可以放9個月,能最大程度上減少變質變味情況的發生。

魚的營養價值:魚的第一個營養價值,能夠為機體提供優質的蛋白質,因為經過測算,魚肉當中粗蛋白質的含量大約在17%-20%之間。而且魚肉的蛋白質易于消化吸收,氨基酸的組成相對也會比較合适,因此适當的吃魚肉對于補充機體蛋白質方面很好,營養價值非常高。魚的第二個營養價值,能夠為機體補充多不飽和脂肪酸,而多不飽和脂肪酸在調節脂代謝方面的積極作用會非常的明顯。因此對于高脂血症的人,适當的食用魚肉能夠起到很好的調節血脂水平的作用。

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