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闆栗雞湯怎麼做

美食 更新时间:2024-06-30 17:40:51

  1、紅棗洗淨後,用溫水提前浸泡半小時。

  2、買的闆栗去皮的時候,沒有去幹淨,鍋中倒入适量的清水,把闆栗放入鍋中,大火燒開煮2分鐘即可關火,這樣就能把闆栗的皮去的幹幹淨淨。

  3、準備好炖雞湯的調料,花椒和八角,草蔻和桂皮,香葉和蔥姜。

  4、把土雞洗淨後,用刀剁成塊狀。

  5、鍋中倒入适量的清水,把雞塊放入鍋中,倒入5克料酒,大火燒開後,煮1分鐘左右即可關火,撈出洗淨後瀝幹水分。

  6、把所有的食材都準備好以後。

  7、電壓力鍋中倒入适量的清水,把焯過水的雞塊放入鍋中。

  8、鍋中再加入闆栗。

  9、放入浸泡好的紅棗,加入切段的蔥和姜片。

  10、加入剩下的5克料酒。

  11、再放入香葉和桂皮,八角和花椒,還有草蔻。

  12、所有的食材都放入後。

  13、蓋上電壓力鍋的鍋蓋,定時20分鐘即可。

  14、20分鐘後,闆栗炖土雞湯炖好了,放入适量的鹽調味。

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