tft每日頭條

 > 美食

 > 怎麼做河蟹入味

怎麼做河蟹入味

美食 更新时间:2024-10-05 23:04:08

  做成香辣蟹,入味好吃,做法如下:

  1、鮮肉蟹500克一隻 ,花椒碎末10克 ,辣椒油15克 ,芫茜5克 ,小紅辣椒三四隻, 鹽10克 ,姜5克, 白糖5克 ,料酒10克 ,熟芝麻5克 ,茨粉5克。先用刷子把肉蟹洗淨,去掉肉蟹的腳和腳鉗,掰開蟹殼,注意,是從蟹沒有鉗子一端朝向長有大鉗的一端掰開。掰開後,将腔内肮髒的地方洗淨,再用刀将蟹身切成兩刀四塊,并将蟹鉗拍破,上述全置入盤裡。

  2、把小辣椒切成小片,芫茜切段,姜洗幹淨切成末然後與料酒、鹽一起撒在肉蟹盤裡,放入蒸籠裡先蒸8分鐘,關火。

  3、另起镬,置入辣椒油,同時将花椒碎末,另份小辣椒片倒入,以慢火炒出香味,然後将蒸過的蟹及蒸出的湯水全倒入镬中,煸炒4分鐘,勾一個芡,撒上芝麻,即可出鍋。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved