1、食材:蝦仁250克、面粉200克、食鹽适量、蔥1段、姜1片、調和油500克。
2、蝦仁解凍後,清洗幹淨,攢幹水分。
3、将蝦仁剁碎,不要剁得太碎。
4、加入蔥,姜,鹽,味精。
5、加入适量面粉,水,攪拌。
6、起鍋放油,多點油,油六七分熱,擠丸子,小火炸熟,丸子飄上來,用勺子輕敲,有空聲,就熟了,出鍋裝盤。
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