1、将馬鈴薯放入鍋内,加水至淹過馬鈴薯。
2、先以大火煮開再轉小火煮約15分鐘,至馬鈴薯煮軟後,撈起去皮壓碎成泥。 将馬鈴薯泥、奶油、黑胡椒粗粉、鹽、牛奶拌勻後,捏成圓柱圓球狀。
3、作法2沾上面粉、雞蛋液、面包粉,用約180度的油炸至呈金黃色瀝幹即可。
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