1、食材:豬肉100克、豆角400克、油适量、鹽适量、蔥适量、姜适量、紅燒醬油适量。
2、準備食材,豬肉選肥瘦的好吃。
3、豆角擇洗幹淨,掰成寸段,豬肉切片,蔥切碎,姜切片。
4、鍋燒熱加油,放入肉片煸炒。
5、加蔥、姜煸香,加入紅燒醬油,煸炒均勻。
6、加入豆角煸炒,再加鹽煸炒至豆角變色,豆角一定要煸炒至豆角略微變軟,煸炒時間略微長一點好吃,這樣做出來的豆角沒有生的豆腥味,中間可以加少許清水煸炒,加入适量的水。
7、中小火焖透焖爛,大火收汁,留一點湯汁即可。
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