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糖醋蒜放在什麼地方好

美食 更新时间:2025-01-06 00:59:30

陰涼幹燥處。糖醋蒜在溫度和濕度過高的情況下,都容易滋生細菌微生物,容易對糖醋蒜産生影響,因此糖醋蒜無論在腌制還是在保存的過程中,放在陰涼幹燥處即可,溫度與濕度都相對穩定,可以保持糖醋蒜的内部環境穩定,不易變質。

夏天做糖醋蒜要放冰箱嗎:視溫度而定。糖醋蒜裡面的大蒜和醋都有一定的消毒殺菌能力,在腌制方法操作正确的情況下,一般來說置于常溫下腌制是不會壞的;但如果溫度實在太高的話,建議還是将糖醋蒜置于冰箱中冷藏腌制,能夠避免糖醋蒜出現變質的情況。但是要注意的是雖然冰箱的低溫條件可以抑制細菌的生長和繁殖,但也同時會抑制糖醋蒜的發酵反應,所以腌制時間相對來說會有所延長,大約需要20天左右。

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