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普洱茶炖排骨煲怎麼做

美食 更新时间:2024-09-11 02:58:43

  1、主料:肋排500g。

  2、輔料:普洱茶5g、油2湯匙。

  3、配料:蔥适量、姜适量、八角1個、冰糖2塊、鹽1茶匙。

  4、普洱茶放入茶包中。

  5、茶包口翻過來封口。

  6、排骨洗淨,焯過,瀝幹水份。

  7、鍋裡熱油,加蔥姜爆香。

  8、放入排骨翻炒均勻。

  9、加水沒過排骨1-2cm,水開後放入茶包,八角。

  10、大火炖10分鐘,轉中小火繼續炖半個小時,至湯汁濃稠即可。出鍋前10分鐘放鹽,5分鐘放冰糖。

  11、最後可撒香蔥或者香菜點綴即可。

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