可以做辣椒炒雞丁,具體做法如下:
1、主料:雞胸脯肉200克。輔料:辣椒100克,青椒100克,雞蛋清30克。調料:鹽1克,味精1克,醬油25克,澱粉10克,料酒5克,大蔥5克,姜5克,花生油40克,花椒2克。
2、将雞脯肉切成丁;
3、辣椒亦切成丁;
4、雞丁加鹽、蛋清、水澱粉10克拌勻;
5、炒勺置中火上,加花生油燒至五成熱時下入雞丁炒散,取出瀝油;
6、炒勺内留底油25克,燒至六成熱放入蔥姜、椒丁煸炒;
7、然後放入醬油、料酒、湯、雞丁、味精翻炒,再用濕澱粉勾芡,淋花椒油,翻炒均勻,裝盤即成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!