中國的小吃文化大全裡有文明全國的四大小吃，蘇州小吃就是其中之一。同時蘇州的地理環境更是直接決定了這裡是東部飲食文化的中心。蘇州小吃曆史悠久同時聞名天下，都是一些脍炙人口的當地美食，到了這裡之後不可不嘗。

　　一、蘇式鮮肉月餅，南方人少有不愛蘇式月餅的，看起來金黃油潤，吃起來皮層酥松，口味甜鹹多樣。甜餡料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等；鹹餡料有火腿、蝦仁、香蔥等。

　　二、楓鎮大面，鮮有一碗面，會像楓鎮大面這樣帶給食客撲鼻的酒香，因為吊湯的時候除了常見的肉骨、鳝骨外，還加入了酒糟和螺絲。澆頭是一塊焖肉，但也和普通的焖肉不同，它是白色的，做法複雜，且焖制時不能放醬油，純粹靠鹽調味。于是，焖肉肥美，入口即化；面湯鮮滑，酒香醇厚。

　　三、紅白湯奧竈面，紅油爆魚面，白湯鹵鴨面，嘗過奧竈面的人，多半難以忘懷那湯清面爽、澆頭醇美的獨特風味。

　　四、雞頭米羹，蘇州人吃“水中人參”雞頭米有很多講究。一是要吃南塘的雞頭米，質量最好；二是買少量，一次吃完，吃的就是那帶着水的氣息的新鮮味道；三是一定要趕在中秋時節吃。

　　五、蟹殼黃，形如蟹殼，色如蟹黃。蘇州人嗜茶，舊時茶館裡，點單率最高的兩種茶點之一，即是蟹殼黃。在曾經物質匮乏的年代，極偶爾的，能把蟹殼黃當作早點心，那種齒頰留香的感覺，注定要成為美好的永恒。頗受人喜愛的傳統茶食中，椒鹽味的襪底酥也是一道。小小酥餅，做工考究，一層層薄如蟬翼，真正見功夫。

　　六、魚味春卷，蘇州春卷皮的烙制堪稱一絕。廚師一手持鍋，一手抖動面團，一掀就是一張，幹淨利落。春卷皮更是薄如紙，圓如鏡，透明柔軟。魚味春卷，顧名思義，用鲈魚肉輔以蝦仁制成餡心，魚味濃郁，“魚米之鄉”的地方特色鮮明。

　　七、油氽緊酵，“氽”（tǔn）是流行于江浙滬一帶的烹調術語，又稱浸炸；緊酵，指用酵量少，蒸後緊實，氽後外脆内松。蘇州人更樂意稱它“興隆饅頭”，含興旺發過之意。

　　八、小馄饨，是江南人家最尋常可見的小點。幾乎透明的皮薄如绉紗，中間透出一點粉紅色的肉餡，盛在最常見的白瓷湯碗裡，清澈的湯裡撒上些碧綠生青的蔥花蒜葉、嫩黃的蛋皮絲，又或再添少許紫菜和蝦皮，湯鮮味美，意猶未盡。

　　九、糖粥“笃笃笃，賣糖粥”的兒時童謠深入人心，糖粥的軟糯香甜也同樣令人難忘。蘇州的糖粥是頗有名氣的，加了赤砂糖的糯米粥先盛入碗中，表面撒一層紅色豆沙，有紅雲蓋白雪之美。吃時拌勻，入口熱、甜、香、糯。

　　十、酒釀餅春節一過，街上就開始彌漫起酒釀餅酸甜芬芳的滋味。酒釀餅，是春天時令的蘇式食品，隻賣一季。外觀形似小月餅，餡料有豆沙、芝麻等。尤其是玫瑰餡，白皮紅瓤，似要滲到皮上來。趁熱咬一口，噴香、酸甜、脆嫩，皮軟、餡甜、味糯，有一種餅不醉人人自醉的感覺。

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