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牛羊肉可以炸小酥肉嗎

美食更新时间:2024-07-25 02:11:11

牛羊肉可以炸小酥肉嗎?牛羊肉都可以炸小酥肉，都是口感上略有不同，但都很好吃，下面介紹牛肉小酥肉的做法：，我來為大家講解一下關于牛羊肉可以炸小酥肉嗎?跟着小編一起來看一看吧!

牛羊肉可以炸小酥肉嗎

牛羊肉都可以炸小酥肉，都是口感上略有不同，但都很好吃，下面介紹牛肉小酥肉的做法：

牛肉500g、生粉100g、雞蛋1個、辣椒幹2顆、桂皮适量、香葉适量、鹽适量、姜适量、蔥段适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、啤酒适量、茴香适量、八角适量。

牛肉洗淨。

姜切成片，蔥切成段，放少許清水泡着。

把牛肉切成比較厚些的條，如中指大小。

加入兩大勺生粉。

打入雞蛋，生抽，啤酒。

再加入胡椒粉，花椒粉。

加生抽和姜蔥水。

将其拌勻，腌漬20分鐘。

把油燒開。

把牛肉一條條的放進油鍋裡炸。

炸至牛肉變色即可，撈起控幹油份。

辣椒幹剪成段，茴香，八角，桂皮，香葉，洗淨備用。

把姜切成絲，蔥切成段。

把油燒熱，把所有的配料放入炒出香味。

加入一小碗清水和蔥，姜煮開，再加入少許鹽。

把控幹油的牛肉倒入碗裡。

把煮開後的配料水倒進牛肉碗裡，電高壓鍋壓20分鐘。

壓好的牛肉用盤子倒扣出來即可。

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