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銀杏蔬菜雞丁如何做

美食 更新时间:2024-07-01 03:04:04

  1、食材:雞脯肉1塊、熟銀杏果25粒、胡蘿蔔1小段、豌豆适量、生姜1小塊、大蒜頭2瓣、大蔥适量、洋蔥适量、鹽1小勺、料酒1勺半、生抽1勺半、生粉适量、椒鹽少許、山茶油适量;

  2、雞脯肉洗淨,用廚房紙吸幹水分,放入鹽、料酒、生姜、大蔥、生粉腌制1小時左右。

  3、材料備好,胡蘿蔔切小粒,豌豆角去殼取豌豆粒,大蒜頭拍扁,洋蔥切細。

  4、胡蘿蔔和豌豆放入沸騰的水中焯至7、8分熟。

  5、銀杏過一下熱水(本身就熟的)。

  6、鍋加熱後加山茶油,放入洋蔥、生姜、大蒜用小火煸香,倒入腌制好的雞丁。

  7、翻炒至雞丁變色,倒入銀杏、葫蘆蔔、豌豆。

  8、倒入生抽,撒點椒鹽,最後用少許的水澱粉勾芡一下就可出鍋。

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