小鯉魚怎樣做簡單好吃又簡單-tft每日頭條

小鯉魚怎樣做簡單好吃又簡單

美食更新时间:2024-09-12 01:09:56

　　1、鯉魚去掉鱗鰓和内髒，魚身兩面各去掉腥線然後切花刀。

　　2、斜着切好以後再将魚片立起來，在魚片的根部再切一下，這樣魚片才會翻出來。

　　3、将面粉澱粉和雞蛋放入盆中，然後稍微加點清水調成糊糊。

　　4、魚肉翻過來抹上鹽。抹點料酒将魚腌制30分。

　　5、然後提着魚往魚身上挂糊糊，從尾部流下去，這樣比較均勻。

　　6、鍋裡放多點油，油煮沸之後把鯉魚放進油鍋裡炸，炸好的魚擺入盤中備用。

　　7、取一個盆，放一大勺陳醋，一大勺白糖，三大勺清水。切好蒜末姜末蔥末，準備兩袋番茄醬。小鍋油熱以後放入蔥姜蒜末煸炒。然後加入番茄醬煸一下。加入糖醋汁熬一會兒。倒入調好的水澱粉熬至粘稠。澆在炸好的魚身上即可。

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