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肘子怎麼做好吃家庭做法

美食 更新时间:2024-09-30 03:26:59

食材明細:豬肘子、甜面醬、蔥姜、八角、桂皮、香葉、冰糖、蚝油、紅燒醬油、幹辣椒、鹽、老湯。

用棉線把肘子五花大綁捆起來,捆好的肘子焯水。

在肘子上放上鹽、甜面醬,塗抹均勻。

放入保鮮袋中腌制1天,把腌制好的肘子放入高壓鍋中加入輔料。

倒入老湯燒開,煮至10分鐘。

蓋好蓋子,壓40分鐘。

關火不要打開蓋子,焖腌制一天。切片加入黃瓜絲、大蒜、醋、生抽即可。

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