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怎麼做餅幹用烤箱

美食 更新时间:2025-03-07 04:32:48

用料:黃油120克、雞蛋1個、低筋面粉200克、糖粉50克、細砂糖30克。

1、黃油室溫下放至軟化,用打蛋器攪打至順滑。

2、加入細砂糖、糖粉再次打發順滑,打發至黃油顔色變淺,體積變大,并且形成順滑的紋路。

3、分三次加入打散的雞蛋液,打至融合後再加入下一次蛋液,這時的黃油體積蓬松,顔色發白的類似奶油霜狀。

4、篩入低筋面粉,用橡皮刮刀把面粉與黃油用翻拌的手法攪拌。

5、把曲奇面糊填入裱花袋,烤盤鋪上油紙,然後把曲奇擠在烤盤上。

6、烤箱170度預熱10分鐘,烤箱中層烤15-18分鐘即可。

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