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藕的作用與功效

美食 更新时间:2025-08-12 19:19:02

1、清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用。

2、通便、健脾開胃:蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,能增進食欲,促進消化,開胃健中。

3、益血生肌:有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神,益氣力”。

蓮藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鮮藕能清熱解煩,解渴;如将鮮藕壓榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘溫,能健脾開胃,益血補心,故主補五髒,有消食、止渴、生肌的功效。蓮藕富含的維生素C和粗纖維既能幫助消化、防止便秘,又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素,防止動脈硬化,改善血液循環,有益于身體健康。

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