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西瓜皮可以做什麼

美食更新时间:2025-01-21 22:09:29

小炒西瓜皮1、吃剩的西瓜皮，先将西瓜皮上面的紅瓤，用刀刮幹淨，然後将外面綠色的皮也切掉，剩下白色的部分留用；再準備1-2根青紅椒，洗淨之後，去籽切絲，同樣将西瓜皮切絲備用。

2、将切好的西瓜絲和青紅椒絲放在一起，然後取鍋燒水，将它們放在沸水中，焯一下水；一邊焯水一邊用勺子攪動，等鍋中的西瓜皮，顔色變綠之後，關火瀝水備用。

3、起鍋加油，油熱之後下入幹辣椒和蔥姜絲，炒香之後倒入一勺白醋、一小勺胡椒粉、一小勺鹽，攪拌均勻之後下入焯好水的西瓜絲和青椒絲，翻炒均勻之後就可以關火出鍋啦。

腌西瓜皮1、鍋中加入200g清水、一小把花椒、幾根小米辣椒，2勺食鹽、1勺白糖，先攪拌均勻，開大火将水燒開，然後關火放涼備用。

2、同樣準備适量的西瓜皮，切絲之後放入碗中備用；将放涼之後的腌漬水倒入碗中，再倒入30g白醋，放入冰箱中冷藏一夜即可食用。

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