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濕炒牛河怎麼做

美食 更新时间:2025-03-01 11:55:05

用料:新鮮河粉350克、牛肉100克、菜心3棵、鹽适量、生抽适量、食用油适量、料酒适量。

1、牛肉洗幹淨,切薄片,一點鹽,一點料酒,一點油,用手抓勻腌制一會。

2、超市買回的新鮮河粉過下水,晾幹。

3、菜心洗幹淨甩幹水,切段。

4、鍋裡下少許油,先倒入青菜過油。

5、青菜炒變色後盛在盤子裡備用。

6、鍋裡再倒一點油,倒入牛肉煸炒。

7、牛肉變色後,将前面炒好的青菜倒回,煸炒幾下。

8、加入一點鹽、生抽、開水煮開。

9、将炒好的青菜牛肉盛在盤子裡。

10、鍋裡再倒一點油,倒入河粉煸炒幾下。

11、将牛肉、菜心倒回鍋裡。

12、用筷子和木鏟一起将粉和牛肉青菜拌勻即可。

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