吉祥鳳菇簡單做法-tft每日頭條

吉祥鳳菇簡單做法

美食更新时间:2024-11-11 22:34:02

　　1、食材：雞500克、土豆50克、香菇50克、胡蘿蔔50克、粉皮50克、蔥5克、蒜5克、香菜5克、花椒3克、大料3克、糖0.5匙、料酒0.3匙、一品鮮醬油0.5匙、蚝油0.5匙、鹽1匙、味精0.2匙。

　　2、雞剁成小塊。

　　3、放入開水中焯一下去除油脂和雜質。

　　4、焯好水的雞塊立即放入冷水中沖涼後瀝幹水份。

　　5、姜片和花椒大料放入調味盒中。

　　6、雞塊倒入清水中放入調味盒大火煮20分鐘再中小火炖制20分鐘。

　　7、炖好的雞使滿廚房飄散着香氣。

　　8、粉皮在溫水中浸泡20分鐘左右。

　　9、香菇焯好水再冷水中沖涼瀝幹水分備用。

　　10、土豆洗淨去皮切塊備用。

　　11、胡蘿蔔去皮洗淨切成小塊。

　　12、鍋中倒入适量底油加熱放入蔥姜蒜爆香。

　　13、放入雞塊的同時放入糖、一品鮮醬油、料酒、蚝油大火快速翻炒。

　　14、雞塊翻炒均勻入味後添加原汁原味的雞湯。

　　15、放入粉皮、土豆、香菇大火炖至10分鐘。

　　16、再放入胡蘿蔔炖制5分鐘左右撒上鹽和味精調味。

　　17、湯汁收至濃稠時撒上蔥花和香菜即可出鍋享用喽。

　　18、鮮美的吉祥鳳菇盛入盤中。

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