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苦螺煮多久

美食 更新时间:2024-09-18 03:22:49

10分鐘左右。白灼苦螺主料:苦螺400g、姜片适量、蒜泥适量、鹽适量、醬油适量、料酒适量、醋适量。

1、苦螺洗淨。

2、然後把苦螺放水裡泡30分鐘。

3、鍋裡放水和姜片,下苦螺。

4、加入适量的鹽。

5、加入料酒。

6、加入少量醋煮10分鐘。

7、以蒜泥和醬油跟醋2.5:1調成汁。

8、用牙簽把苦螺肉挑出粘點蒜汁,太美味了。

苦螺呈卵圓形,一般高33mm,寬21mm。殼面布有疣狀突起,殼色灰白,突起為黑灰色。苦螺的表殼如荔枝似的呈疣狀一粒粒突起,因此學名“疣荔枝螺”,則屬象形取名。形體上也有大有小,小的和河裡頭的螺蛳差不多,大的則有成年人的拇指般大小。苦螺呈貝殼小型,呈紡錘形,殼質堅厚。一般殼高2~3厘米。螺層約6層,疣狀突起的有5列。整個殼面密布螺肋和細密的生長線。殼表面為灰綠色和黃褐色,常雜以白色條紋。殼内面黃白色,外唇内側黑紫色。

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