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雞腿咋能好吃

美食更新时间:2024-07-24 17:29:34

雞腿3-4個、大土豆1個、生姜1塊、香蔥3根、八角2個、生抽2勺、蚝油1勺、老抽适量、鹽适量。

1、雞腿洗淨，去骨，切成小丁，加生抽、蚝油、鹽、澱粉一起攪拌均勻，腌制15分鐘備用。

2、土豆去皮，洗淨，切小丁，放入碗裡泡一泡，去除澱粉。

3、鍋裡燒熱油，加姜絲、八角一個炒香，然後倒入雞丁炒至基本變色。

4、倒入土豆丁一起翻炒至雞丁完全變白，然後加入半鏟老抽翻炒上色。

5、加入适量的清水大火煮開，轉小火煮至土豆熟透，撒一把蔥花拌勻即可。

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