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豆腐皮包子的做法

美食 更新时间:2025-01-07 05:11:19

  1、用料:面皮白面粉250克、溫水130克、酵母粉3克、餡:五香豆腐皮200克、蔥花适量、姜少許、植物油适量、鹽少許、香油少許。

  2、将酵母粉用溫水化開,倒入面粉中。

  3、揉成光滑的面團,放溫暖處醒發三十分鐘。

  4、豆腐皮過一下熱水撈出來切成絲。

  5、然後用刀斬幾下,放入盤中。

  6、放上蔥花和姜末,倒上油,撒上一點點鹽,最後淋上香油拌勻。做好的餡。

  7、餡做好了,面也發好了,面成蜂窩狀的時候即可看圖中。

  8、發好的面再次揉勻,揪成相同的小劑子。

  9、按扁擀成包子皮,然後包上餡包成想要的形狀。

  10、籠屜中鋪上玉米葉。涼水上鍋一共蒸25分鐘。我包的包子有點小,所以上汽後蒸十五分鐘,如果包子稍微大一點,就要上汽後蒸三十分鐘。

  11、蒸熟後,關火悶兩分鐘,然後把包子拿出來。

  12、裝上幾個開始吃。

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