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雞蛋怎麼煮能提高免疫力

美食 更新时间:2024-10-16 18:11:32
木耳炒雞蛋

被稱為“素中之葷”的木耳有着濃濃菌鮮味,它是增強免疫力的天然保健品,雞蛋的營養自然不用啰嗦,想身體杠杠的,就要經常吃這道菜~

雞蛋怎麼煮能提高免疫力(常吃木耳炒雞蛋)1

食材準備

150克水發木耳,3個雞蛋,蔥花少許

3克鹽,10毫升水澱粉,雞粉、食用油各适量

烹饪步驟

雞蛋怎麼煮能提高免疫力(常吃木耳炒雞蛋)2

  • 1 将洗淨的木耳切碎,裝入碗中。

雞蛋怎麼煮能提高免疫力(常吃木耳炒雞蛋)3

  • 2 雞蛋打入碗中,加入鹽、雞粉。

雞蛋怎麼煮能提高免疫力(常吃木耳炒雞蛋)4

  • 3 加少許水澱粉,用筷子攪散。

雞蛋怎麼煮能提高免疫力(常吃木耳炒雞蛋)5

  • 4 鍋中加适量清水燒開,加少許鹽、食用油拌勻。

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  • 5 倒入木耳,焯約1分鐘至熟。

雞蛋怎麼煮能提高免疫力(常吃木耳炒雞蛋)7

  • 6 将木耳撈出,裝入盤中備用。

雞蛋怎麼煮能提高免疫力(常吃木耳炒雞蛋)8

  • 7 鍋中注入适量食用油,燒熱。

雞蛋怎麼煮能提高免疫力(常吃木耳炒雞蛋)9

  • 8 倒入蛋液,一邊煎一邊用鍋鏟攪散。

雞蛋怎麼煮能提高免疫力(常吃木耳炒雞蛋)10

  • 9 倒入木耳,拌炒勻。

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  • 10 加入适量鹽、雞粉,拌炒入味。

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  • 11 倒入蔥花,炒勻。

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  • 12 淋入少許水澱粉。

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  • 13 用鍋鏟拌炒勻。

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  • 14 将鍋中材料盛出裝盤即可。
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雞蛋含有高質量的蛋白質,還含有脂肪、維生素及鈣、鐵、磷等多種礦物質,有清熱、解毒、消炎、保護黏膜的作用,可用于輔助治療咽喉腫痛、失音、慢性中耳炎等疾病,是兒童、老人、産婦以及貧血患者、手術後恢複期病人的良好補品。

制作小貼士

焯煮後的木耳可放入清水中清洗,以去除粘附在木耳上的雜質。

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