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南沙參炖豬肉

美食 更新时间:2024-08-09 00:13:08

  1、主料:南沙參20克,玉竹15克,百合15克,淮山藥30克,豬瘦肉500克。調料:精鹽、料酒、蔥、姜、胡淑粉。

  2、南沙參、玉竹、百合洗淨裝紗布袋紮口。蔥姜拍破。

  3、豬肉洗淨,下沸水鍋焯掉血水,撈出切塊狀。

  4、豬肉、藥袋、山藥、蔥、姜、料酒、鹽一同入鍋,注入适量清水。

  5、武火燒沸,撇去俘沫,文火炖至豬肉熟爛。

  6、揀去約袋、姜、蔥,加鹽、胡椒粉調味即成。

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