1、食材:面粉150克、生菜1棵、雞蛋3克、肉松适量、細鹽少許。
2、備好所用食材,生菜用細鹽水泡洗,除肉松外,其它食材拌至在一起,加入适量清水,拌至面糊很滑動,再加入适量細鹽調味。
3、鍋裡刷一層薄油,用小湯勺打一勺面糊在鍋裡,煎至雙面凝固出味即可。
4、再分别将肉松,生菜包在餅皮裡,卷好擺盤即可享用。
5、這樣子一份夾心的雞蛋餅就完成了。
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