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火燒雲吐司的做法

美食 更新时间:2025-04-02 04:58:45

  1、用料:吐司1片、雞蛋1個、奶酪1片、細砂糖5克。

  2、将雞蛋的蛋清和蛋黃分開,蛋清中加入5克左右的細砂糖,将蛋清液打發至硬性發泡。

  3、打發蛋白的同時,将烤箱通電,在APP操作界面選擇火燒雲吐司後啟動,烤箱會自動進入預熱階段(上管溫度160度,下管溫度160度,預熱時間7分鐘);

  4、将蓋有奶酪片的吐司放入烤盤。

  5、舀入蛋白糊,做好造型,中間挖一小坑留蛋黃的位置。

  6、擺入蛋黃。

  7、将造型後的吐司放入預熱好的烤箱,再通過APP使烤箱進入到烘焙階段(上管溫度150度,下管溫度150度,烘焙15分鐘,爐燈開)。

  8、觀察蛋白烤至金黃色即可出爐。

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