1、材料:排骨300克,山藥450克,姜片3片,水适量,米酒1大匙,鹽1小匙。
2、排骨洗淨川燙去血水,再用清水洗淨;山藥洗淨去皮切塊。
3、取一湯鍋,将水煮開,放入排骨、姜片、米酒煮滾開後轉小火,續煮20分鐘。
4、打開鍋蓋放入山藥塊續煮5分鐘,最後以鹽巴調味即可。
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