胡蘿蔔肉餡烙餅-tft每日頭條

胡蘿蔔肉餡烙餅

美食更新时间:2025-01-11 22:48:35

　　1、面粉中加入310克的水（這個要根據面粉的吸水程度，一般占面粉的60-65%的比例），酵母攪拌均勻發酵2倍大待用。

　　2、在面團工作同時就可以準備餡料了。肉泥中加入烤肉醬和其他調料和一點的水，順着一個方向攪拌均勻。

　　3、加入胡蘿蔔絲攪拌入味後，最後才加入香菜末拌勻即可。

　　4、發酵好的面團要再次揉勻後分割成自己喜歡的大小。

　　5、擀成中間後邊緣薄的面皮，包上餡料。

　　6、包好，翻面褶子朝下，稍微按壓下。

　　7、電餅铛開上下盤預熱，刷點油，将面餅放入煎2分鐘左右。

　　8、加入适量的水，蓋蓋（這一步可以讓烙餅内部熟的快，可以能使烙餅的口感很松軟）至水分差不多幹了就可以了。

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