豆腐是我們生活中最家常的食材, 它的營養豐富,高蛋白、低脂肪,是一種老少皆宜養生的食材。豆腐經濟實惠,也是補鈣的好食材。
夏季天氣炎熱,人體肝火比較旺盛,飲食上要少吃太油膩的食材,多吃水果蔬菜、豆類食品和各種菌類,今天就将豆腐搭配上蟹味菇、白玉菇一起燒,鮮嫩爽滑,口感獨特,是道老少皆宜的家常菜。
食 材
主料: 豆腐 、蟹味菇、白玉菇、紅椒
輔料:油、鹽 、素蚝油 、醬油
1.紅椒、豆腐切小塊。
2. 鍋裡放入少許油,将蟹味菇、白玉菇入鍋翻炒。
3. 加入1勺的醬油;倒入适量的水炖煮。
4. 煮開後,放入豆腐塊一起煮。
5. 加入1勺素蚝油,1勺鹽調味。
6. 放入紅椒、香菜一起炖煮。
7.大火收汁即可裝盤。
8.豆腐中帶着菌菇的鮮香,補鈣又下飯,你也不妨試試吧。
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