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紅燒魚頭的家常做法

美食 更新时间:2024-06-29 16:54:21

  1、魚頭切成2半。

  2、準備炖魚頭的佐料:八角、花椒、幹辣椒,蔥切段,蒜切片,姜切塊。

  3、調一碗汁:1湯匙蚝油、1湯匙魚露、1湯匙醋、1湯匙料酒、2湯匙醬油和2茶匙白糖攪拌均勻。

  4、鍋中倒油,下炖魚佐料煸香。

  5、倒入碗汁。

  6、大火燒開。

  7、下入魚頭。

  8、加熱水沒過魚頭。

  9、大火燒開,加蓋,轉中火炖15分鐘。

  10、加鹽,大火将湯汁收濃即可。

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