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素炒窩筍怎麼炒好吃

美食 更新时间:2025-05-04 18:11:17

主料:莴筍1根、大蒜頭3瓣、幹辣椒2個。輔料:鹽1小勺。

先扒掉莴筍上面的葉子。

削去外皮,切成薄片。

大蒜和幹辣椒切碎。

炒鍋加熱放适量油。

倒入莴筍,翻炒均勻,加入适量鹽,繼續翻炒。

如果感覺鍋裡很幹,可以加一點點開水,煮一分鐘,最後裝盤上桌。

成品。

烹饪技巧:1、莴筍削皮時一定要削掉那些一條條白色的筋,不然吃起來很硬,影響口感。

2、莴筍很容易熟,炒幾分鐘就好了,不用炒很久。

3、不喜歡吃辣的隻放蒜就好了。

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