1、清熱解毒:夏天或在高溫環境工作的人出汗多,水液損失很大,鉀的流失最多,體内的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法,能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補充水分,而且還能及時補充無機鹽,對維持水液電解質平衡有着重要意義。
2、抗菌抑菌作用:綠豆中的某些成分直接有抑菌作用,可以增強機體免疫功能。
3、降血脂作用:綠豆中的多糖成分能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解達到降血脂的療效。
4、保護腎髒:減少蛋白分解,保護肝腎。
5、具有抗過敏作用:可以抑制荨麻疹等疾病。
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