1、菜苔洗淨留較嫩的部分,取鍋加入清水,少許食用油和鹽,放入菜苔焯至斷生撈出擺盤。
2、取小碗加入生抽,蚝油和少許鹽(根據你的菜苔多少來決定),攪拌均勻淋在菜苔上。
3、鍋中放适量油,油熱後下入小蔥(大蔥也可以哦)小火慢炸,炸至小蔥變黑撈出棄用。放入拍碎的蒜末炸至焦黃,将熱油潑在蒜苔上即可。
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