1、用料:白菜,小紅辣椒,幹辣椒,蔥,白醋,陳醋,鹽,澱粉,涼開水,生抽,花椒粉,食用油。
2、白菜洗幹淨,切小片。
3、适量小紅椒和幹辣椒切碎。蔥切成蔥花。
4、鍋内熱油。下蔥花,小紅椒和幹辣椒翻炒。
5、炒出香味後放白菜,翻炒。
6、先倒白醋,翻炒均勻,再倒一點陳醋。放适量鹽。
7、翻炒均勻後倒一些生抽,一點花椒粉。
8、取一點澱粉,涼水勾薄芡。倒入鍋中。
9、翻炒半分鐘。出鍋盛盤。
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